Latest NewsFood & CookeryLife Style

നാല് മണി ചായയ്ക്ക് ഒരു കിടിലന്‍ ഏത്തയ്ത്താത്തൊലി കട്‌ലറ്റ്

നാല് മണി ചായയ്ക്ക് ഒരു കിടിലന്‍  ഏത്തയ്ത്താത്തൊലി കട്‌ലറ്റ്. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ :

1. ഏത്തയ്ക്കാത്തൊലി – 1കപ്പ്
2. പുഴുങ്ങിയ കിഴങ്ങു പൊടിച്ചത് – അര കപ്പ്
3. സവാള അരിഞ്ഞത് – 2 ടീസ്പൂണ്‍
4. ഗാര്‍ലിക് ചതച്ചത് – 1ടീസ്പൂണ്‍
5. മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
6. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
7. ഉപ്പ് – 1ടീസ്പൂണ്‍<br />
8. കോണ്‍ഫ്‌ലോര്‍ – 1 ടീസ്പൂണ്‍
9. റൊട്ടിപ്പൊടി – ആവശ്യത്തിന്
10. മൈദ പേസ്റ്റ് – ആവശ്യത്തിന്
11. എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

ഏത്തയ്ക്കത്തൊലി ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഇട്ടു മുക്കാല്‍ പാകത്തിന് വേവിച്ചെടുക്കുക. ചീന ചട്ടിയില്‍ കുറച്ചു എണ്ണ ഒഴിച്ച് മൂന്നു മുതല്‍ ഏഴു വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ വഴറ്റി എടുത്തശേഷം കിഴങ്ങും തൊലിയും ചേര്‍ത്ത് 5 മിനിറ്റ് മൂടിവച്ചു വേവിക്കുക. അതില്‍ കോണ്‍ഫ്‌ലോര്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കട്ലറ്റിന്റെ ആകൃതിയില്‍ പരത്തി മൈദ പേസ്റ്റില്‍ മുക്കി റൊട്ടിപ്പൊടിയില്‍ പുരട്ടി എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോള്‍ ഗോള്‍ഡന്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ പൊരിച്ചെക്കുക.

 

Tags

Related Articles

Post Your Comments


Back to top button
Close
Close