Food & Cookery
-
May- 2022 -24 May
തക്കാളി പഴമാണോ പച്ചക്കറിയാണോ?
നമ്മിൽ പലർക്കും മിക്ക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, തക്കാളി ഒരു പഴമാണോ പച്ചക്കറിയാണോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് നമ്മുടെ പൂർവ്വികരേക്കാൾ പഴക്കമുണ്ട്.…
Read More » -
23 May
ഇറച്ചി ഫ്രിഡ്ജില്‍ ഏറെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചാൽ…
ഇറച്ചി ഫ്രീസറില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്ന പതിവ് മിക്ക വീട്ടിലുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അത് എത്ര നാള്‍ വെക്കാം എന്നതിലും ഇങ്ങനെ വെക്കുന്ന ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ചാല്‍ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകുമോ എന്നതും…
Read More » -
22 May
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ്
പ്രമേഹ രോഗിക്കള്‍ക്കും ഡയറ്റിങ്ങ് നോക്കുന്നവര്‍ക്കും ഒക്കെ വളരെ നല്ലതാണ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ്. സൂചി ഗോതമ്പില്‍ നിറയെ നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, ഇത് പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക്…
Read More » -
21 May
പൊട്ടാസ്യം കുറയുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ…
ശാരീരിക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ കൃത്യമായി നടക്കാന്‍ ശരീരത്തില്‍ പൊട്ടാസ്യം വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞാലും കൂടിയാലും അത് ശരീരത്തെ വളരെ ദോഷകരമായി തന്നെ ബാധിയ്ക്കും. മസിലുകളുടേയും…
Read More » -
21 May
പാവയ്ക്കയോട് ‘നോ’ പറയുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഈ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ തീർച്ചയായും അറിയണം
കയ്പ്പ് കൂടിയതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ഭൂരിഭാഗം പേരും പൂർണ്ണമായും പാവയ്ക്കയെ മാറ്റി നിർത്താറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഒട്ടനവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുളള പാവയ്ക്ക ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. പാവയ്ക്കയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ…
Read More » -
20 May
കപ്പ കഴിക്കാം, ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞു തന്നെ
മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണമേശയിലെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് കപ്പ. പണ്ട് ഇവൻ നാടൻ ആയിരുന്നെങ്കിലും ഇപ്പോൾ കുറച്ച് ‘സ്റ്റാർ വാല്യൂ’ ഒക്കെ കപ്പയ്ക്ക് വന്നിട്ടുണ്ട്. കപ്പ കൊണ്ട് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ…
Read More » -
20 May
തണ്ണിമത്തന്‍ ജ്യൂസില്‍ നാരങ്ങാനീരും ഇഞ്ചിനീരും ചേര്‍ത്ത് കുടിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
ശരീരത്തിന് ഈര്‍പ്പം നല്‍കാന്‍, നിര്‍ജ്ജലീകരണം തടയാന്‍ പറ്റിയ ഏറ്റവും നല്ല വഴിയാണ് തണ്ണിമത്തന്‍ ജ്യൂസില്‍ നാരങ്ങാനീരും ഇഞ്ചിനീരും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന പാനീയം. ഇതിലെ മൂന്നൂ ഘടകങ്ങളും ശരീരത്തില്‍…
Read More » -
20 May
ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങളിലൂടെ നിയന്ത്രിക്കാം രക്തസമ്മർദം
ആധുനിക കാലത്തെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദം. ലോകത്ത് 100 കോടിയിലധികം ജനങ്ങൾ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദം അഥവാ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ബാധിതരാണെന്ന് കണക്കുകൾ…
Read More » -
19 May
രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഏത്തപ്പഴം
ദിവസം ഒരു ഏത്തപ്പഴമെങ്കിലും ആഹാരത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ രോഗത്തെ അകറ്റി നിര്‍ത്താം. നിരവധി മൂലകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഏത്തപ്പഴം ഹൃദയത്തിന്റെ സുഹൃത്താണ്. ഒപ്പം തന്നെ കുറഞ്ഞ സോഡിയവും കാല്‍സ്യം, മഗ്നീഷ്യം,…
Read More » -
18 May
ഗർഭകാലത്ത് വേണ്ട മേക്കപ്പിന്റെ കൂട്ട്
പിറക്കാനിരിക്കുന്ന കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യം അമ്മയുടെ കൈകളിലാണ് എന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഗർഭകാലം ചില അരുതുകളുടേതുമാണ്. ആൽക്കഹോൾ, കഫീൻ, നിക്കോട്ടിൻ മുതലായവ ഗർഭിണികള്‍ ഒഴിവാക്കണം. ഇതോടൊപ്പം…
Read More » -
18 May
ആപ്പിളിന്റെ വിത്തുകൾ അറിയാതെ പോലും കഴിക്കരുത്, മാരക വിഷം! കൂടുതൽ വിവരങ്ങളറിയാം
പഴങ്ങള്‍ വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ വിത്ത് കളയുന്ന പതിവാണ് നമുക്കുള്ളത്. എന്നാൽ, കൂടുതൽ പഴങ്ങളുടെയും വിത്തുകൾക്കും ഗുണം കാണും. ആപ്പിളിനെ സംബന്ധിച്ച് അതിന്റെ തൊലിക്ക് വരെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആപ്പിള്‍ത്തൊലിയില്‍…
Read More » -
18 May
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഹെല്‍ത്തി കൂണ്‍ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഹെല്‍ത്തി കൂണ്‍ സൂപ്പ്. ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ ഉത്തമമാണ് ഈ സൂപ്പ്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് കൂണ്‍…
Read More » -
17 May
പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവർ അറിയാൻ
പല കാരണങ്ങള്‍ കൊണ്ട് നാം പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയും കൃത്യമായ സമയത്ത് കഴിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാല്‍, അത് ഒരിക്കലും നല്ലതല്ല. കാരണം അന്നത്തെ നമ്മുടെ ദിവസം എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന്…
Read More » -
15 May
വിയറ്റ്‌നാംകാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പിന്നിലെ രഹസ്യം പാമ്പോ? അറിയാം ചില വിചിത്ര കാര്യങ്ങൾ
പാമ്പുകളെ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വിശിഷ്ട വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന വിയറ്റ്നാമിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറന്‍റിൽ എത്തിയാൽ ലഭിക്കുന്ന സവിശേഷമായ ചില വിഭവങ്ങളുണ്ട്. പാമ്പിൻ രക്തം കൊണ്ടുള്ള…
Read More » -
15 May
അമിത വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ മുസമ്പി ജ്യൂസ്
അമിത വണ്ണം കുറയ്ക്കാനായി കഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് ഇന്നത്തെ തലമുറയിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും. എന്നാല്‍, എത്ര വ്യായാമം ചെയ്തിട്ടും ആഹാരം നിയന്ത്രിച്ചിട്ടും നമ്മുടെ പലരുടെയും വണ്ണം കുറയുന്നില്ല എന്ന പരാതിയാണ്…
Read More » -
15 May
അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ ടിപ്സ് പരീക്ഷിക്കുക
അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. പലപ്പോഴും അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ല. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഈ ടിപ്സ് പരീക്ഷിക്കാം. രാവിലെ ഉണരുമ്പോൾ…
Read More » -
15 May
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം പുട്ടും കടലയും
മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവമാണ് പുട്ടും കടലയും. ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ഒരു മലയാളിയും ഉണ്ടാകില്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് നമുക്ക് പുട്ടും കടലയും വീട്ടില്‍…
Read More » -
14 May
മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട രീതി
ഭക്ഷണം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് എന്നാൽ, അത് വാരിവലിച്ച് കഴിച്ചാൽ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയിൽ എപ്പോഴും മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇതുകൊണ്ട് തന്നെ, ഭക്ഷണ ക്രമത്തിലും ആ…
Read More » -
14 May
സന്ധി വേദന: പരിഹാരവുമായി കിവി
ആരോഗ്യത്തിന് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന പഴമാണ് കിവി. ഇതിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അയൺ, സിങ്ക്, കോപ്പർ, കാൽസ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങി ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷക…
Read More » -
14 May
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാൻ പനീർ
എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥമാണ് പനീര്‍. എന്നാല്‍, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് എത്രമാത്രം നല്ലതാണെന്ന് ആര്‍ക്കെങ്കിലും അറിയുമോ? കുട്ടികള്‍ മുതല്‍ മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്ക് വരെ ഒരുപാട് ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന…
Read More » -
13 May
പഴകിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
പഴകിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുതെന്ന് മുതിർന്നവർ പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇന്നത്തെ കാലത്തെ തിരക്കു പിടിച്ച ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ബാക്കി വരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച്…
Read More » -
13 May
മല്ലിയില ജ്യൂസ് കുടിക്കാം, പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാം
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മല്ലിയിലയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ പലർക്കും അറിയില്ല. ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ മികച്ച ഒന്നാണ് മല്ലിയില. മല്ലിയില ജ്യൂസിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. മല്ലിയിലയിൽ…
Read More » -
13 May
ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ ആപ്പിൾ തൊലി
ആപ്പിളിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. ദിവസവും ഒരു ആപ്പിള്‍ കഴിച്ചാല്‍ ഡോക്ടറെ കണേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന ഒരു ചൊല്ലുണ്ട്. ആപ്പിള്‍ നല്ലതു തന്ന, അപ്പോള്‍ ആപ്പിള്‍…
Read More » -
13 May
ആമ്പൂർ ബിരിയാണി മേള മാറ്റി വച്ചു
ചെന്നൈ: ആമ്പൂർ ബിരിയാണി മേളയിൽ ബീഫ്, പോർക്ക് ബിരിയാണികൾ വിളമ്പരുതെന്നു തിരുപ്പത്തൂർ കളക്ടർ ഉത്തരവിട്ടതോടെ, വിവാദം പുകയുന്നു. ഇതേത്തുടര്‍ന്ന്, ഇന്ന് ആരംഭിക്കേണ്ടിയിരുന്ന മേള മാറ്റി വച്ചു. കളക്ടർ…
Read More » -
13 May
കാഴ്ച്ചക്കുറവ് ഒരു പ്രശ്നമാണോ? കഴിക്കാം ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍
കുട്ടികള്‍ക്കടക്കം പലരുടേയും പ്രധാന പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്നാണ് കാഴ്ച്ചത്തകരാര്‍. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നും എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം… മത്സ്യങ്ങളായ സാൽമൺ, ട്യൂണ, മത്തി,…
Read More »