Food & Cookery
-
Nov- 2019 -19 November
പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ നാരങ്ങാ ചോറ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനു രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവു വേഗം കൂട്ടുവാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്നാല്‍ രുചി ഇല്ലാത്ത ആഹാരം എന്ന പൊതു ധാരണ മാറ്റാം. പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്കു കഴിക്കാവുന്നൊരു…
Read More » -
18 November
പൂച്ചയെ ആരാധിക്കുന്ന ജപ്പാനിലെ പ്രശസ്ത തീർത്ഥാടന ക്ഷേത്രം; പൂജാരിയും സഹായികളും പൂച്ചകൾ
സുന്ദര നഗരങ്ങൾ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉല്ലാസ പാർക്കുകൾ(Amusement parks), ജപ്പാൻ എന്ന രാജ്യത്ത് സഞ്ചാരികൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ വിഭവങ്ങൾ അധികം. ഇവുടത്തെ ബുദ്ധവിഹാരങ്ങളിലും ഷിന്ടോ ക്ഷേത്രങ്ങളിലും ഒട്ടുമിക്ക രാജ്യങ്ങളിൽ…
Read More » -
17 November
രുചികരമായ കൂന്തള്‍ റൈസ് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം
, കൂന്തള്‍ റൈസ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അധികമാരും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാത്ത റെസിപ്പിയാണിത്. സ്വാദിഷ്ടമായ കൂന്തള്‍ റൈസ് നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.. ചേരുവകള്‍ ബസ്മതി റൈസ് 300ഗ്രാം കൂന്തല്‍- 300 ഗ്രാം…
Read More » -
16 November
രുചികരമായ ബട്ടര്‍ ചിക്കന്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം
രുചികരമായ ബട്ടര്‍ ചിക്കന്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം ചിലര്‍ക്ക് ബട്ടര്‍ ചിക്കനോട് പ്രത്യേക പ്രിയമാണ്. കുട്ടികള്‍ക്കാണ് കൂടുതല്‍ ഇഷ്ടം. ഹോട്ടലുകളില്‍ നിന്ന് കിട്ടുന്ന അതേ ടേസ്റ്റ് ചിലപ്പോള്‍ നിങ്ങള്‍…
Read More » -
15 November
മിച്ചം വന്ന ചോറുണ്ടോ ? എങ്കില്‍ സ്‌കൂള്‍ വിട്ടു വന്നാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കാന്‍ എളുപ്പത്തില്‍ ഒരു സ്‌പെഷ്യല്‍ നാലുമണി പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം
പലപ്പോഴും ചോറ് വീട്ടില്‍ മിച്ചം വരും. ചിലര്‍ അത് കളയും മറ്റ് ചിലര്‍ ദോശയ്ക്കും മറ്റും വയ്ക്കും. എന്നാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് ആ മിച്ചംവന്ന ചോറുകൊണ്ട് അടിപൊളി വിഭവം…
Read More » -
13 November
ഇറച്ചി കറിയില്‍ ചിരട്ട ഇടുന്നതെന്തിന്?
ഇറച്ചി കറിയില്‍ ചിരട്ട ഇട്ട് വേവിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇതെന്തിനാണെന്ന് പുതുതലമുറയിലെ അധികം ആര്‍ക്കും അറിയില്ല. ഈയിടെ ഇറച്ചി കറിയില്‍ ചിരട്ട ഇട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രം ഏറെ ചര്‍ച്ച…
Read More » -
7 November
വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിയ്ക്കാതെ രുചികരമായ മീന്‍ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
കൊളസ്ട്രോളും തൈറോയ്ഡും ഒക്കെ ഉള്ളവര്‍ക്ക് മീന്‍ വറുത്തത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്. എന്നാല്‍ മത്സ്യമല്ല ഇവിടുത്തെ വില്ലന്‍ എണ്ണ തന്നെയാണ്. എണ്ണ ഒഴിവാക്കിയാല്‍ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ മീന്‍ വറുത്തത്…
Read More » -
6 November
നിങ്ങള്‍ മത്തിയും കൂര്‍ക്കയും കറിവെച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ…
മീന്‍ കറിയില്ലാതെ എന്ത് ഊണാ... പലരും ചോദിച്ച് കേട്ടിട്ടുള്ള ഒരു ചോദ്യമാണിത്. എന്നാല്‍ എന്നും ഒരേ രീതിയിലുള്ള മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് പാചകത്തില്‍ ഇത്തിരി പരീക്ഷണങ്ങള്‍ ഒക്കെ…
Read More » -
5 November
അങ്ങനെ പഴയ ലോറി വീടായി; ഇതാ ഒരു അത്ഭുത വീടിന്റെ വിശേഷങ്ങള്‍
മനോഹരമായൊരു വീട് സ്വന്തമാക്കുക എന്നത് എല്ലാവരുടെയും സ്വപ്‌നമാണ്. എന്നാല്‍ ചിലര്‍ ചിന്തിക്കുന്നതാകട്ടെ സ്വന്തം വീട് എങ്ങനെയൊക്കെ വ്യത്യസ്തമാക്കാം എന്നാണ്. തങ്ങളുടേത് പോലെ ഒരു വീട് മറ്റാര്‍ക്കും ഉണ്ടാകാന്‍…
Read More » -
5 November
പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ടിന്റെ തൊലി കളയേണ്ട; തയ്യാറാക്കാം സൂപ്പര്‍ അച്ചാര്‍
കാഴ്ചയിലെ ഭംഗി പോലെ തന്നെ ഉള്ളിലും ധാരാളം ഗുണങ്ങളുളള ഫലമാണ് ഫാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് അഥവാ പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട്. ഇതില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, റിബോഫ്‌ലാവിന്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി 2,…
Read More » -
4 November
ഉച്ചയൂണിന് തയ്യാറാക്കാം നല്ല നാടന്‍ ഞണ്ട് മസാല
ഞണ്ട് എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ പലരുടെയും നാവില്‍ വെള്ളമൂറും. ഞണ്ട് വൃത്തിയാക്കാനും മറ്റും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത് കൊണ്ടാണ് പല വീടുകളിലെയും തീന്‍മേശകളില്‍ ഞണ്ട് എത്താത്തത്. ഞണ്ടുണ്ടെങ്കില്‍ ഉച്ചക്ക് ഒരുരുള…
Read More » -
3 November
തയ്യാറാക്കാം ഹെല്‍ത്തി ചിക്കന്‍ സാലഡ്
ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തില്‍ കുറച്ച് സാലഡുകള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികളും പഴവര്‍ഗങ്ങളും കൊണ്ടുള്ള സാലഡുകളാണ് നമ്മള്‍ സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കാറ്. എന്നാല്‍ അവയില്‍ നിന്ന് അല്‍പ്പം വ്യത്യസ്തമായി…
Read More » -
2 November
വെറും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി, ഇതാ ഒരു കിടിലന്‍ നാലുമണി പലഹാരം
നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഇത്തിരി വ്യത്യസ്തതയുള്ള വിഭവം പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഇതാ മൂന്നേ മൂന്ന് ചേരുവകള്‍ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരം. തേങ്ങാപ്പാല്‍ കിണ്ണത്തപ്പം. ഇനി എന്നും…
Read More » -
2 November
നിങ്ങള്‍ക്ക് രാവിലെ കോഫി കുടിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഇതൊന്നറിയൂ…
രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പലരുടെയും ശീലമാണ്. കോഫിയും അതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫൈനുമൊക്കെ പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നാം കേട്ടിട്ടുണ്ട്.എന്നാല്‍ ഇനി ആരും ആ…
Read More » -
1 November
ഈ വിദ്യ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ… കറിവേപ്പ് തഴച്ചു വളരും
മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പിലയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം. സ്വാദിനും മണത്തിനും മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യത്തിനും മുടിയ്ക്കുമെല്ലാം ഇതേറെ നല്ലതാണ്. കൊളസ്‌ട്രോള്‍, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ പല രോഗങ്ങള്‍ക്കും ഇത് ഉത്തമമാണ്.…
Read More » -
1 November
തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കോക്കനട്ട് ഹല്‍വ
മധുരം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ അധികം ഉണ്ടാകില്ല. ആ മധുരപ്രിയര്‍ക്കിടയില്‍ ഏറെ ആരാധകരുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ഹല്‍വ. നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്ന പല ഹല്‍വകളും നാം കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ നിങ്ങള്‍ കോക്കനട്ട്…
Read More » -
Oct- 2019 -31 October
നിങ്ങള്‍ മുട്ടപ്പത്തിരി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…
എന്നും ഒരേ പലഹാരങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ? വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണോ നിങ്ങള്‍. എങ്കില്‍ തീര്‍ച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് മുട്ടപ്പത്തിരി. എടുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.
Read More » -
30 October
ചപ്പാത്തികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ന്യൂഡില്‍സ്
എന്നും ഒരേ രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കില്‍ പാചകത്തില്‍ അല്‍പ്പം പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്താം. അടുക്കളയില്‍ ബാക്കി വന്ന ചപ്പാത്തികൊണ്ട് നമുക്ക് ഒരു കിടിലന്‍ ന്യൂഡില്‍സ് തയ്യാറാക്കിയാലോ.…
Read More » -
29 October
ടേസ്റ്റി ആന്റ് ഹെല്‍ത്തി; തയ്യാറാക്കാം മിക്‌സഡ് ഫ്രൂട്സ് സാലഡ്
സാലഡ് എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം ഓര്‍മ്മ വരിക ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ചാണ്. സാലഡിന് പതിറ്റാണ്ടുകളായി നാം നല്‍കിയിരിക്കുന്നൊരു വിശേഷണം അങ്ങനെയാണ്. എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ സാലഡ് ഇപ്പോള്‍ മിക്കവരും ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം പതിവാക്കിയിരിക്കുകയാണ്.…
Read More » -
28 October
നിങ്ങള്‍ ബ്ലൂബെറി സ്മൂത്തി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…
സ്മൂത്തികള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുട്ടികള്‍ക്ക് പോലും സ്മൂത്തിയോട് പ്രിയമാണ്. എന്നാല്‍ പുറത്തുനിന്നും കഴിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ ഇവ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.…
Read More » -
27 October
ദീപാവലി നാളില്‍ തയ്യാറാക്കാം മധുരം നിറയുന്ന സോന്‍പാപ്ഡി
ദീപാവലി പ്രകാശത്തിന്റെയും നിറങ്ങളുടെയും മാത്രമല്ല വ്യത്യസ്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ കൂടി ഉത്സവമാണ്. പരസ്പരം മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ കൈമാറി സന്തോഷം പങ്കിട്ട് ദീപാവലി ആഘോഷിക്കുമ്പോള്‍ ഇതാ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം.…
Read More » -
26 October
പാല്‍പ്പൊടികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ബര്‍ഫി
ദീപാവലി നാളില്‍ മധുരമില്ലെങ്കില്‍ പിന്നെ എന്ത് ആഘോഷം അല്ലേ? എന്നാല്‍ പലപ്പോഴും നാം ബേക്കറികളില്‍ നിന്നും വാങ്ങുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളില്‍ കൃത്രിമ മധുരവും നിറവും ചേര്‍ത്തിരിക്കും. എന്നാല്‍ ഇതാ…
Read More » -
25 October
എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ബദാം ഹല്‍വ
മധുര പ്രിയര്‍ക്ക് ഹല്‍വയോടിത്തിരി ആരാധന കൂടുതലാണ്. പലതരത്തിലുള്ള ഹല്‍വകള്‍ വിപണിയില്‍ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടും. ഇതാ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ബദാം ഹല്‍വ
Read More » -
24 October
ബേസന്‍ ലഡു കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം
ഉത്തരേന്ത്യയിലെ മിക്ക ആഘോഷങ്ങളിലും ബേസന്‍ ലഡു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. കടലപ്പൊടി നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുത്ത് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാ പൊടിയും ഡ്രൈഫ്രൂട്ടും ചേര്‍ത്താണ് ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. തമിഴ്‌നാട്ടുകാര്‍…
Read More » -
23 October
മഴക്കാലമല്ലേ… കഴിക്കാം ഇത്തിരി ചൂടന്‍ സൂപ്പ്
നല്ലമഴക്കാലമാണിപ്പോള്‍. പുറത്ത് തകര്‍ത്തു പെയ്യുന്ന മഴയ്‌ക്കൊപ്പം നല്ല തണുപ്പുമുണ്ട്. ഇപ്പോള്‍ കുടിക്കാന്‍ ഇത്തരി ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കിട്ടിയാലോ? അടിപൊളിയാണല്ലേ. പോഷകങ്ങളും സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടാതെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന വിഭവമാണ്…
Read More »