Food & Cookery
- Feb- 2019 -2 February
കറിവേപ്പില കേടാകാതിരിക്കാന്‍…
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് ഉണ്ട്. കറിവേപ്പില വീട്ടില്‍ വളര്‍ത്തുന്നത് തന്നെയാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്. പച്ച കറിവേപ്പില ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം വെയിലത്ത് വെച്ച്…
Read More » - 2 February
കൊതിയൂറുന്ന വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം
അപ്പം, പുട്ട് തുടങ്ങിയ സ്ഥിരം ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങളില്‍ നിന്നൊന്നു മാറ്റിപിടിച്ചു വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കിയാലോ? ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ദോശമാവ് –…
Read More » - 1 February
രുചികരമായ കൂണ്‍ ഓംലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
കൂണ്‍ വിഭവങ്ങള്‍ രുചിയോടെ പാചകം ചെയ്യാന്‍ പലര്‍ക്കുമറിയില്ലെന്നതാണ് വാസ്തവം. ഫൈബറുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കൊണ്ടും കൊഴുപ്പ് തീരെ ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടും ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ് കൂണ്‍. പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയ്യാറാക്കാന്‍…
Read More » - Jan- 2019 -31 January
എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കോക്കനട്ട് റൈസ്
തേങ്ങ സാധാരണജീവിതത്തില്‍ നിന്ന് ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്താന്‍ മലയാളിക്കാവില്ല. ഇതാ കോക്കനട്ട് റൈസ്. തേങ്ങ കൊണ്ടൊരു വിശിഷ്ടവിഭവം.പാചകത്തിന് വേണ്ടി പ്രത്യേകം സമയം മാറ്റി വയ്ക്കാന്‍ കഴിയാത്തവര്‍ക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍…
Read More » - 30 January
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണോ? അമര കഴിക്കൂ…
പോഷകമൂല്യമുള്ള അമര പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പന്നമാണ്. നിത്യഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടാനും ശരീരഭാരം കുറയാനും സഹായിക്കും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാനും ഉത്തമം. വിറ്റാമിന്‍ ബി1, തയാമിന്‍, അയണ്‍,…
Read More » - 30 January
കുട്ടികള്‍ക്ക് സ്‌നാക്‌സ് ആയി ഉപയോഗിയ്ക്കാന്‍ വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച്
വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങല്‍ മള്‍ട്ടി ഗ്രെയിന്‍ ബ്രഡ് മയോണൈസ് സവാള കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്് കുരുമുളകു പൊടി കാപ്സിക്കം ഒലിവ് ഓയില്‍ ഒരു പാനില്‍…
Read More » - 30 January
രുചിയേറും ലെമണ്‍ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം
ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ?. ഡിന്നറായും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായും പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ലെമണ്‍ റൈസ്. ചേരുവകള്‍ പച്ചരിച്ചോറ് – ഒരു കപ്പ് ചെറുനാരങ്ങ – ഒന്ന്…
Read More » - 29 January
പടവലങ്ങയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍
പച്ചക്കറികളില്‍ പടവലങ്ങയോട് ആര്‍ക്കും അത്ര പ്രിയമില്ല. എന്നാല്‍ പടവലങ്ങയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിഞ്ഞാല്‍ പിന്നൊരിക്കലും നിങ്ങള്‍ പടവലങ്ങ വേണ്ടെന്ന് പറയില്ല. അത്രയ്ക്കും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് പടവലങ്ങയില്‍ ഉള്ളത്. നമ്മളെ…
Read More » - 29 January
ഉച്ചയൂണിനൊരുക്കാം പുളിയില്ലാത്ത പുളിയില
ഉച്ചയൂണിന് കഴിക്കാൻ നാടൻ വിഭവങ്ങളാണ് പൊതുവെ പലർക്കും ഇഷ്ടം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ കൊതിയൂറുന്ന പുളിയില്ലാത്ത പുളിയില ഉണ്ടാക്കിയാലോ. മൂവാറ്റുപുഴക്കാരുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണിത്.പിടിയും കോഴിക്കറിയും പോലെ ഇവിടുത്തുകാരുടെ മനം കീഴടക്കിയ മറ്റൊരു…
Read More » - 28 January
പിങ്ക് ലൈം; മാതളം കൊണ്ട് ഒരു ജ്യൂസ്
മാതളം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി, കെ, ബി തുടങ്ങി നിരവധി പോഷകങ്ങളടങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മാതളം. ധാരാളം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേട്‌സ് അടങ്ങിയിട്ടുളള ഫലമാണിത്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിക്കാനും…
Read More » - 28 January
ഭക്ഷണത്തിൽ വയലറ്റ് കാബേജ് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം
പച്ച നിറത്തിലുളള കാബേജാണ് സാധാരണയായി പലരും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വയലറ്റ് നിറത്തിലുളള കാബേജ് അടക്കളയില്‍ നിന്നും അകറ്റി നിര്‍ത്താറാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് വയലറ്റ് കാബേജ്. വൈറ്റമിന്‍ സി,…
Read More » - 28 January
പ്രഭാതത്തിൽ ഒരുക്കാം കുഞ്ഞു കുത്തപ്പം
പ്രഭാതത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് കുഞ്ഞുകുത്തപ്പം. കുഞ്ഞു കുത്തുകളുള്ള ഈ അപ്പം പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. കുഞ്ഞുകുത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ബസുമതി…
Read More » - 27 January
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം അരിയുണ്ട ; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട ചേരുവകൾ… വറുത്ത അരിപൊടി 2 കപ്പ് തേങ്ങാ 1 കപ്പ് ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം 2 കപ്പ്…
Read More » - 27 January
അര്‍ബുദത്തിന് കാരണമാകുന്ന 15 ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ ഇവയൊക്കെയാണ്
നമ്മുടെ ജീവിതചര്യയും അര്‍ബുദവുമായി ബന്ധമുണ്ടെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. മറ്റു പലകാരണങ്ങള്‍ കൊണ്ടും അര്‍ബുദം ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ആഹാരശീലങ്ങളിലൂടെ രോഗം ഒരാളെ വേഗം പിടികൂടാം. അര്‍ബുദത്തിനു കാരണമായേക്കാമെന്നു ഗവേഷകര്‍…
Read More » - 27 January
അപ്പത്തിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കാം ടൊമാറ്റോ എഗ്ഗ് കറി
രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒരുക്കിയാൽ കറി എന്തുവെക്കണം എന്നത് പല വീട്ടമ്മമാരെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാറുണ്ട്. അതിനൊരു പോം വഴിയുണ്ട്. മുട്ടയും തക്കാളിയും പ്രധാന ചേരുവകളാക്കി പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു…
Read More » - 26 January
സ്വാദേറും ചെറുപയര്‍ ദോശ
പരമ്പരാഗതമായ ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ വിഭവമാണ് ചെറുപയര്‍ ദോശ. പെസറാട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ആന്ധാപ്രദേശില്‍ നിന്നുള്ളതാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം.…
Read More » - 25 January
വിറ്റാമിന്‍ സി ഗുളിക ഇനി മരുന്നല്ലാതാകും
ന്യൂഡല്‍ഹി : വിറ്റാമിന്‍ സി ഗുളികയെ മരുന്നുകളുടെ വിദാഗത്തില്‍ നി്ന്നും ഫാര്‍മസ്യൂട്ടിക്കല്‍ വകുപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു, വിലനിയന്ത്രണമുള്ള മരുന്നുകളുട പട്ടികയിലാണ് ഇപ്പോള്‍ ഗുളിക. ഈ പട്ടികയില്‍ നിന്നും എടുത്ത്…
Read More » - 25 January
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം വെറൈറ്റി ഉപ്പുമാവ്
എന്നും രാവിലെ ഒരേ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ മാത്രം കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കില്‍ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തില്‍ ഒരല്‍പം പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്താന്‍ മടിക്കേണ്ട. ഇതാ വളരെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം, അവില്‍…
Read More » - 24 January
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം രുചികരമായ ചപ്പാത്തി റോള്‍
രാവിലെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യറാക്കാം രുചികരമായ ചപ്പാത്തി റോള്‍. ആവശ്യമായവ ചപ്പാത്തി – രണ്ടെണ്ണം കാപ്സിക്കം (അരിഞ്ഞത്) – ഒന്ന് തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)- ഒന്ന് പനീര്‍ (അരിഞ്ഞത്)…
Read More » - 22 January
കൊതിയൂറുന്ന കാപ്സിക്കം പുലാവ്
പതിവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കി കുട്ടികൾക്ക് നൽകിയാലോ ? കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതും വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ടിഫിനായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് കാപ്സിക്കം പുലാവ്. അത് തന്നെ…
Read More » - 21 January
ആപ്പിള്‍ ഓട്‌സ് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക്
പ്രമേഹവും കൊളസ്ട്രോളും ഭയന്ന് മലയാളികള്‍ ഓട്‌സ് തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയിട്ട് അധികകാലമായിട്ടില്ല. പക്ഷെ ഇന്ന് പലരും ഓട്‌സിന് പിന്നാലെയാണ്. അത്രയ്ക്കുണ്ട് അധിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍.കാന്‍സറിനെ ചെറുക്കാനും, അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാനും,…
Read More » - 21 January
പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി ഒരുക്കാം കാരറ്റ് പുട്ട്
വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് പുട്ട്. പലതരം പുട്ടുകളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിനിടെ ഈ കാരറ്റ് പുട്ട് കൂടി ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ. കാരറ്റ് പുട്ട് പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് രാവിലെയോ രാത്രിയോ…
Read More » - 20 January
സൺഡേ സ്പെഷ്യൽ പനീർ കറി
ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ പാചക പരീക്ഷണം നടത്തുന്നത് അവധി ദിവസങ്ങളിലാണ്. അങ്ങനെയെങ്കിൽ സൺഡേ സ്പെഷ്യലായി പനീർ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ. തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട ചേരുവകൾ പനീർ – 500…
Read More » - 20 January
പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരുക്കാം മസാല കൊഴുക്കട്ട
ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും കേരളത്തിൽ ഏറെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പലഹാരമാണ്‌ കൊഴുക്കട്ട അല്ലെങ്കിൽ കുഴക്കട്ട (കൊഴക്കട്ട). ശർക്കരയിട്ട് തേങ്ങാ പീര അരിമാവു കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയാണ് ഇത്…
Read More » - 18 January
കൊതിയൂറുന്ന കളളപ്പവും ബീഫ് സ്റ്റ്യൂവും തയ്യറാക്കാം
മലയാളികളുടെ പ്രിയ വിഭവമാണ് ളളപ്പവും ബീഫ് സ്റ്റ്യൂവും. എന്തൊരു ആഘോഷമുണ്ടെങ്കിലും ഇവ രണ്ടും ഉറപ്പായിട്ടും ഉണ്ടാകും. കോട്ടയത്തെ ക്രിസ്ത്യൻ വിഭാഗക്കാരുടെ ഇടയിലാണ് കളളപ്പത്തിനും ബീഫ് സ്റ്റ്യൂവിനും മേന്മ…
Read More »