Food & Cookery
- Aug- 2018 -22 August
വെറും വയറ്റില്‍ കറ്റാര്‍വാഴ ജ്യൂസ് കുടിച്ചാലുള്ള അത്ഭുത ഗുണം ഇങ്ങനെ
ആന്റിയോക്സിഡന്റ്സിന്റെയും ആന്റിബയോട്ടിക്സിന്റെയും പവര്‍ ഹൗസാണ് കറ്റാര്‍ വാഴ ജ്യൂസ്. വൈറ്റമിന്‍സിന്റെയും മിനറല്‍സിന്റെയും കേന്ദ്രവുമാണ്. കാത്സ്യം,സോഡിയം, അയേണ്‍,പൊട്ടാസ്യം,മെഗ്നീഷ്യം,സിങ്ക്,ഫോളിക് ആസിഡ്,അമിനോ ആസിഡ് തുടങ്ങി എല്ലാ പോഷക ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനപ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക്…
Read More » - 22 August
ഈദ് സ്‌പെഷ്യല്‍ തനി നാടന്‍ മട്ടന്‍കറി
നാടന്‍ രുചി ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ തീര്‍ച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് തനി നാടന്‍ മട്ടന്‍കറി. ഇത് വരെ മട്ടന്‍കറി ഉണ്ടാക്കാന്‍ അറിയാത്തവര്‍ക്കും സിംപിള്‍ ആയി ഇനി മുതല്‍ തനി നാടന്‍…
Read More » - 22 August
ടേസ്റ്റി ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് തയാറാക്കാം
ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ പൊതുവെ കുട്ടികളുടെ വളര്‍ച്ചയെ സഹായിക്കുന്നവയാണ്. ചിക്കന്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും എപ്പോഴും ഒരേ രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കിയാല്‍ അതിനോടുള്ള ഇഷ്ടം കുറയും. അതിനാല്‍ ഒരു വൈറൈറ്റിക്കുവേണ്ടി ഇന്ന്…
Read More » - 21 August
വിഷാദമകറ്റാന്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ സഹായിക്കും
ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വിഷാദരോഗത്തില്‍ നിന്നും ആശ്വാസം നല്‍കുന്നതാണ് എന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇവ കഴിക്കുന്നത് വിഷാദരോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും അതുവഴി മനസ്സിന് സന്തോഷം നല്‍കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ് പുതിയ…
Read More » - 20 August
ബലിപെരുനാളിന് തയ്യാറാക്കാം സ്പെഷ്യൽ മട്ടൻ ബിരിയാണി
പരിപൂര്‍ണ്ണമായ ത്യാഗത്തിന്‍റെയും സമര്‍പ്പണത്തിന്‍റെയും സഹനത്തിന്‍റെയും ആഘോഷമാണ് ബലിപെരുന്നാൾ. ബലിപെരുനാളിന് ഭക്ഷണവും പ്രധാനമാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം അത് പാകം ചെയ്യാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. ബലിപെരുനാളിന് എല്ലാവരും സ്പെഷ്യലായി ഉണ്ടാക്കാറുള്ളതാണ്…
Read More » - 18 August
സ്വാദൂറും കൊത്തുപൊറോട്ട തയാറാക്കാം
കൊത്തുപൊറോട്ട എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാല്‍ അത് തയാറാക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും അറിയില്ല. കൊതിയൂറുന്ന കൊത്തുപൊറോട്ട തയാറാക്കാന്‍ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാര്‍ക്കും ആഗ്രഹവുമുണ്ട്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് കൊത്തുപൊറോട്ട…
Read More » - 17 August
തിരുവോണം ആഘോഷിക്കാന്‍ പഴം നുറുക്ക്!!
ഓണ നാളിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് പഴം നുറുക്ക്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായ പഴം നുറുക്ക് തിരുവോണ നാളിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. പപ്പടവും ഉപ്പേരിയും കൂട്ടി വയറുനിറയെ…
Read More » - 17 August
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ മുതിരയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഇങ്ങനെ
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മുതിര. പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗത്തിലെ ഒരംഗമാണ് മുതിര. കലോറി കുറവുള്ള ഒന്നാണ് മുതിര. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ചീത്ത കൊളസ്ട്രോള് കുറക്കുന്നതിനും വളരെ…
Read More » - 17 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും വെണ്ടയ്ക്ക പുലാവ്
പുലാവ് നമ്മളൊക്കെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ് പുലാവ്. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും വെണ്ടയ്ക്ക പുലാവ്. കുറച്ചു സമയംകൊണ്ട് രുചികരമായ…
Read More » - 16 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും ബേസന്‍ കാന്ത്വി
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ബേസന്‍ കാന്ത്വി. തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ബേസന്‍ കാന്ത്വി രുചിയിലും മുന്നിലാണ്. വളരെ കുറച്ച് സമയംകൊണ്ട്…
Read More » - 14 August
ഓണസദ്യയ്‌ക്കൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ് കസ് പായസം
ഓണസദ്യയ്‌ക്കൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ് കസ് പായസം. ഓണസദ്യ പൂര്‍ണമാകണമെങ്കില്‍ പായസും കൂടിയേ തീരു. പൊതുവേ അടപ്രഥമനും സേമിയയും ഒക്കെയാണ് ഓണത്തിന് ഒരുക്കുക. ഇത്തവണത്തെ ഓണത്തിന് സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ്…
Read More » - 14 August
കുട്ടികള്‍ക്കായി തയാറാക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ ലെമണ്‍ സെവായ്
കുട്ടികള്‍ ഒരുപാട് ഇ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ലെമണ്‍ സെവായ്. പൊതുവേ അമ്മമാര്‍ ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത് ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആണ് ലെമണ്‍ സെവായ്. ഇത് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.…
Read More » - 13 August
ഓണ സദ്യയില്‍ വിളമ്പാം എരിശ്ശേരി
സദ്യയില്ലാതെ എന്ത് ഓണം അല്ലെ… രുചിയേറുന്ന എരിശ്ശേരി കൂടി ആയാല്‍ സദ്യ കേമം ആകില്ലേ… എരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ മത്തങ്ങ -500 ഗ്രാം വന്‍പയര്‍ -100…
Read More » - 13 August
സ്ഥിരമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകള്‍ക്കൊരു സന്തോഷ വാര്‍ത്ത
സ്ഥിരമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകള്‍ക്കൊരു സന്തോഷ വാര്‍ത്ത. വ്യായമം കുട്ടികള്‍ മുതല്‍ പ്രായമായവര്‍ക്കു വരെ നല്ലതാണ്. എത്രമാത്രം വ്യായമം ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നല്ലരീതിയില്‍ മുന്നോട്ട്…
Read More » - 13 August
പുരുഷന്മാരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്; സോയ പാല്‍ കുടിച്ചാല്‍ നിങ്ങളില്‍ വരുന്ന മാറ്റം ഇങ്ങനെ
കുട്ടികള്‍ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് സോയ മില്‍ക്ക്. സോയാ ബീന്‍സില്‍ നിന്ന് ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യജന്യമായ പാലാണ് സോയ മില്‍ക്ക്. പുരുഷന്മാരും സോയ മില്‍ക്ക് കുടിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും…
Read More » - 13 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ
ദോശ എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ. ഈസി…
Read More » - 12 August
ഓണസദ്യയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത കൈതച്ചക്ക പച്ചടി
ഓണ സദ്യയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത കറികളില്‍ ഒന്നാണ് പച്ചടി. പ്രാദേശിക വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും മധുരമുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ കേരളത്തിലെങ്ങും സുപരിചിതമാണ് കൈതച്ചക്ക കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഈ പച്ചടി.…
Read More » - 12 August
സദ്യയില്‍ കേമന്‍ പുളിയിഞ്ചി
ഇഞ്ചികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു നാടന്‍ കേരളീയ ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥമാണ് പുളിയിഞ്ചി. ഇഞ്ചിയും പുളിയും മുഖ്യചേരുവകളായ ഒരു തൊടുകറിയാണ് പുളിയിഞ്ചി. ഇതിന് ഇഞ്ചിപ്പുളി, ഇഞ്ചന്‍പുളി എന്നിങ്ങനെ വേറെയും പേരുകള്‍ ഉണ്ട്.…
Read More » - 12 August
ഓണത്തിനൊരുക്കം രുചിയേറുന്ന എരിശ്ശേരി
സദ്യകളിൽ വിളമ്പുന്ന ഒരു നല്ല കൂട്ടുകറി ആണ് എരിശേരി. എരിശ്ശേരിയുടെ മണത്തോടൊപ്പം സദ്യയുടെ ഓര്‍മകളും മനസിലേക്ക് ഓടിയെത്തും. ഈ ഓണത്തിന് ഓര്‍മകള്‍ മണക്കുന്ന എരിശ്ശേരികറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ.…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാന്‍ പാവയ്ക്ക കൊണ്ടാട്ടം
ഓണ സദ്യയ്ക്ക് ശര്‍ക്കര വരട്ടിയുടേയും ചിപ്‌സിന്റെയും കൂടെ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാവയ്ക്ക കൊണ്ടാട്ടം. ഇത് തയാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് രുചി കൂട്ടാന്‍ പൈനാപ്പിള്‍ പുളിശ്ശേരി
ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണം ഓണ സദ്യ ആണ്. കാണം വിറ്റും ഓണ ഉണ്ണണം എണ്ണ പഴ മൊഴിയെ അര്‍ത്ഥവത്ത് ആക്കി ക്കൊണ്ടാണ് മലയാളികള്‍ ഓണ സദ്യ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.…
Read More » - 12 August
തക്കാളി കഴിക്കുന്ന പുരുഷന്‍മാര്‍ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ !
തക്കാളി എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ തക്കാളി കഴിക്കുന്നതുമൂലം പലഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കും. പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷൻമാര്‍ കഴിച്ചാല്‍. പുരുഷൻമാർ ദിവസവും രണ്ട് തക്കാളി വീതം കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാം ശര്‍ക്കര ഉപ്പേരി
ഉപ്പേരി, ശര്‍ക്കര വരട്ടി, നാരങ്ങ അച്ചാര്‍, മാങ്ങ അച്ചാര്‍, ഇഞ്ചിക്കറി, പച്ചടി, കിച്ചടി, ഓലന്‍, തോരന്‍, അവിയല്‍, എരിശ്ശേരി, പരിപ്പ്, സാമ്പാര്‍, പുളിശേരി, മോര്, പഴം, പപ്പടം,…
Read More » - 12 August
പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഓറഞ്ച്
വിറ്റാമിന്‍ സി യുടെ കലവറയാണ് ഓറഞ്ച്. പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടി ശരീരത്തെ രോഗങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഈ വിറ്റാമിന്‍ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രായമേറുന്നതിന് അനുസരിച്ച് ചര്‍മ്മത്തിന് പല മാറ്റങ്ങളും…
Read More » - 12 August
സണ്‍ഡേ സ്‌പെഷ്യല്‍ നോര്‍ത്ത്ഇന്ത്യന്‍ സ്‌റ്റൈല്‍ ബട്ടൂര
ബ്രേക് ഫാസ്റ്റായി പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. ഉണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഉത്തരേന്ത്യന്‍ വിഭവമാണിത്. ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു നോര്‍ത്ത് ടച്ച് കൊടുത്താലോ. ബട്ടൂര ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പമാണ്. സ്വാദും…
Read More »