Food & Cookery
- Feb- 2019 -3 February
കുട്ടികള്‍ക്കും വലിയവര്‍ക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമായ കോക്കനട്ട് ലഡ്ഡു മിനിറ്റുകള്‍ക്കുള്ളില്‍ തയ്യാറാക്കാം
ലഡ്ഡു വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നവര്‍ വളരെ കുറവാണ്. എന്നാല്‍ വളരെ പെട്ടെന്നും ചേരുവകള്‍ വളരെ കുറവും ആയി ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന മധുരപലഹാരമാണ് ലഡ്ഡു. പത്തോ പതിനഞ്ചോ മിനിറ്റില്‍ നമുക്ക്…
Read More » - 3 February
രുചിയേറുന്ന ഗോബി മഞ്ചൂരിയന്‍ തയ്യാറാക്കാം
വെജിറ്റേറിയന്‍ നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യാസമില്ലാതെ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം ആണ് ഗോബി മഞ്ചൂരിയന്‍. പലര്‍ക്കും ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആഗ്രഹം ഉണ്ട് എങ്കിലും റെസിപ്പി…
Read More » - 2 February
ബീറ്റ് റൂട്ട് ചപ്പാത്തി; കാഴ്ചയില്‍ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും കേമന്‍
നിരവധി പോഷകമൂല്യങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ് റൂട്ട്. ബീറ്റ് റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് രക്തം വര്‍ദ്ധിക്കാന്‍ വേണ്ടി മാത്രമാണ് എന്ന് ഒരു പൊതുധാരണയുണ്ട് എന്നാല്‍ പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ തന്നെയാണ്…
Read More » - 2 February
കറിവേപ്പില കേടാകാതിരിക്കാന്‍…
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് ഉണ്ട്. കറിവേപ്പില വീട്ടില്‍ വളര്‍ത്തുന്നത് തന്നെയാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്. പച്ച കറിവേപ്പില ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം വെയിലത്ത് വെച്ച്…
Read More » - 2 February
കൊതിയൂറുന്ന വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം
അപ്പം, പുട്ട് തുടങ്ങിയ സ്ഥിരം ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങളില്‍ നിന്നൊന്നു മാറ്റിപിടിച്ചു വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കിയാലോ? ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ദോശമാവ് –…
Read More » - 1 February
രുചികരമായ കൂണ്‍ ഓംലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
കൂണ്‍ വിഭവങ്ങള്‍ രുചിയോടെ പാചകം ചെയ്യാന്‍ പലര്‍ക്കുമറിയില്ലെന്നതാണ് വാസ്തവം. ഫൈബറുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കൊണ്ടും കൊഴുപ്പ് തീരെ ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടും ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ് കൂണ്‍. പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയ്യാറാക്കാന്‍…
Read More » - Jan- 2019 -31 January
എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കോക്കനട്ട് റൈസ്
തേങ്ങ സാധാരണജീവിതത്തില്‍ നിന്ന് ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്താന്‍ മലയാളിക്കാവില്ല. ഇതാ കോക്കനട്ട് റൈസ്. തേങ്ങ കൊണ്ടൊരു വിശിഷ്ടവിഭവം.പാചകത്തിന് വേണ്ടി പ്രത്യേകം സമയം മാറ്റി വയ്ക്കാന്‍ കഴിയാത്തവര്‍ക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍…
Read More » - 30 January
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണോ? അമര കഴിക്കൂ…
പോഷകമൂല്യമുള്ള അമര പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പന്നമാണ്. നിത്യഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടാനും ശരീരഭാരം കുറയാനും സഹായിക്കും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാനും ഉത്തമം. വിറ്റാമിന്‍ ബി1, തയാമിന്‍, അയണ്‍,…
Read More » - 30 January
കുട്ടികള്‍ക്ക് സ്‌നാക്‌സ് ആയി ഉപയോഗിയ്ക്കാന്‍ വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച്
വെജിറ്റബിള്‍ സാന്‍വിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങല്‍ മള്‍ട്ടി ഗ്രെയിന്‍ ബ്രഡ് മയോണൈസ് സവാള കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്് കുരുമുളകു പൊടി കാപ്സിക്കം ഒലിവ് ഓയില്‍ ഒരു പാനില്‍…
Read More » - 30 January
രുചിയേറും ലെമണ്‍ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം
ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ?. ഡിന്നറായും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായും പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ലെമണ്‍ റൈസ്. ചേരുവകള്‍ പച്ചരിച്ചോറ് – ഒരു കപ്പ് ചെറുനാരങ്ങ – ഒന്ന്…
Read More » - 29 January
പടവലങ്ങയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍
പച്ചക്കറികളില്‍ പടവലങ്ങയോട് ആര്‍ക്കും അത്ര പ്രിയമില്ല. എന്നാല്‍ പടവലങ്ങയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിഞ്ഞാല്‍ പിന്നൊരിക്കലും നിങ്ങള്‍ പടവലങ്ങ വേണ്ടെന്ന് പറയില്ല. അത്രയ്ക്കും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് പടവലങ്ങയില്‍ ഉള്ളത്. നമ്മളെ…
Read More » - 29 January
ഉച്ചയൂണിനൊരുക്കാം പുളിയില്ലാത്ത പുളിയില
ഉച്ചയൂണിന് കഴിക്കാൻ നാടൻ വിഭവങ്ങളാണ് പൊതുവെ പലർക്കും ഇഷ്ടം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ കൊതിയൂറുന്ന പുളിയില്ലാത്ത പുളിയില ഉണ്ടാക്കിയാലോ. മൂവാറ്റുപുഴക്കാരുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണിത്.പിടിയും കോഴിക്കറിയും പോലെ ഇവിടുത്തുകാരുടെ മനം കീഴടക്കിയ മറ്റൊരു…
Read More » - 28 January
പിങ്ക് ലൈം; മാതളം കൊണ്ട് ഒരു ജ്യൂസ്
മാതളം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി, കെ, ബി തുടങ്ങി നിരവധി പോഷകങ്ങളടങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മാതളം. ധാരാളം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേട്‌സ് അടങ്ങിയിട്ടുളള ഫലമാണിത്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിക്കാനും…
Read More » - 28 January
ഭക്ഷണത്തിൽ വയലറ്റ് കാബേജ് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം
പച്ച നിറത്തിലുളള കാബേജാണ് സാധാരണയായി പലരും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വയലറ്റ് നിറത്തിലുളള കാബേജ് അടക്കളയില്‍ നിന്നും അകറ്റി നിര്‍ത്താറാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് വയലറ്റ് കാബേജ്. വൈറ്റമിന്‍ സി,…
Read More » - 28 January
പ്രഭാതത്തിൽ ഒരുക്കാം കുഞ്ഞു കുത്തപ്പം
പ്രഭാതത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് കുഞ്ഞുകുത്തപ്പം. കുഞ്ഞു കുത്തുകളുള്ള ഈ അപ്പം പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. കുഞ്ഞുകുത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ബസുമതി…
Read More » - 27 January
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം അരിയുണ്ട ; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട ചേരുവകൾ… വറുത്ത അരിപൊടി 2 കപ്പ് തേങ്ങാ 1 കപ്പ് ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം 2 കപ്പ്…
Read More » - 27 January
അര്‍ബുദത്തിന് കാരണമാകുന്ന 15 ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ ഇവയൊക്കെയാണ്
നമ്മുടെ ജീവിതചര്യയും അര്‍ബുദവുമായി ബന്ധമുണ്ടെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. മറ്റു പലകാരണങ്ങള്‍ കൊണ്ടും അര്‍ബുദം ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ആഹാരശീലങ്ങളിലൂടെ രോഗം ഒരാളെ വേഗം പിടികൂടാം. അര്‍ബുദത്തിനു കാരണമായേക്കാമെന്നു ഗവേഷകര്‍…
Read More » - 27 January
അപ്പത്തിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കാം ടൊമാറ്റോ എഗ്ഗ് കറി
രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒരുക്കിയാൽ കറി എന്തുവെക്കണം എന്നത് പല വീട്ടമ്മമാരെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാറുണ്ട്. അതിനൊരു പോം വഴിയുണ്ട്. മുട്ടയും തക്കാളിയും പ്രധാന ചേരുവകളാക്കി പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു…
Read More » - 26 January
സ്വാദേറും ചെറുപയര്‍ ദോശ
പരമ്പരാഗതമായ ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ വിഭവമാണ് ചെറുപയര്‍ ദോശ. പെസറാട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ആന്ധാപ്രദേശില്‍ നിന്നുള്ളതാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം.…
Read More » - 25 January
വിറ്റാമിന്‍ സി ഗുളിക ഇനി മരുന്നല്ലാതാകും
ന്യൂഡല്‍ഹി : വിറ്റാമിന്‍ സി ഗുളികയെ മരുന്നുകളുടെ വിദാഗത്തില്‍ നി്ന്നും ഫാര്‍മസ്യൂട്ടിക്കല്‍ വകുപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു, വിലനിയന്ത്രണമുള്ള മരുന്നുകളുട പട്ടികയിലാണ് ഇപ്പോള്‍ ഗുളിക. ഈ പട്ടികയില്‍ നിന്നും എടുത്ത്…
Read More » - 25 January
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം വെറൈറ്റി ഉപ്പുമാവ്
എന്നും രാവിലെ ഒരേ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ മാത്രം കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കില്‍ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തില്‍ ഒരല്‍പം പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്താന്‍ മടിക്കേണ്ട. ഇതാ വളരെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം, അവില്‍…
Read More » - 24 January
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം രുചികരമായ ചപ്പാത്തി റോള്‍
രാവിലെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യറാക്കാം രുചികരമായ ചപ്പാത്തി റോള്‍. ആവശ്യമായവ ചപ്പാത്തി – രണ്ടെണ്ണം കാപ്സിക്കം (അരിഞ്ഞത്) – ഒന്ന് തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)- ഒന്ന് പനീര്‍ (അരിഞ്ഞത്)…
Read More » - 22 January
കൊതിയൂറുന്ന കാപ്സിക്കം പുലാവ്
പതിവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കി കുട്ടികൾക്ക് നൽകിയാലോ ? കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതും വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ടിഫിനായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് കാപ്സിക്കം പുലാവ്. അത് തന്നെ…
Read More » - 21 January
ആപ്പിള്‍ ഓട്‌സ് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക്
പ്രമേഹവും കൊളസ്ട്രോളും ഭയന്ന് മലയാളികള്‍ ഓട്‌സ് തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയിട്ട് അധികകാലമായിട്ടില്ല. പക്ഷെ ഇന്ന് പലരും ഓട്‌സിന് പിന്നാലെയാണ്. അത്രയ്ക്കുണ്ട് അധിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍.കാന്‍സറിനെ ചെറുക്കാനും, അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാനും,…
Read More » - 21 January
പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി ഒരുക്കാം കാരറ്റ് പുട്ട്
വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് പുട്ട്. പലതരം പുട്ടുകളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിനിടെ ഈ കാരറ്റ് പുട്ട് കൂടി ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ. കാരറ്റ് പുട്ട് പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് രാവിലെയോ രാത്രിയോ…
Read More »